JOGHURT-SAUERTEIGBROT 500g

Unser Joghurt-Brot mit Roggen Sauerteig wird direkt im Steinbackofen auf Eifeler-Tuffstein gebacken und bekommt dort eine schöne Kruste sowie eine saftige Krume. Durch die Zugabe von von fast 95% Joghurt im Flüssigkeitsanteil des Hauptteiges bekommt das Brot eine schön saftige Krume und eine schöne Buttermilch-ähnliche milde Säure.

Gebacken mit Mehl von der Mühle Gut Rosenkrantz in Schleswig Holstein.

Schmeckt den Unterschied!

Zutaten: Joghurt; Bio-Weizenmehl Type 1050; Bio Roggenmehl 1150; Bio-Weizenmehl Type 550; Roggen-Weizen-Sauerteig ; Meersalz

Beim Post-Versand:
Damit das Brot möglichst frisch bei ihnen ankommt wird es gleich nach dem backen schockgekühlt
und in Green PE Beutel verpackt (80% basiert auf Zuckerrohr).
Um zu verhindern, dass Ihr Brot über ein Wochenende bei der Post liegt versenden wir nur Dienstags (Ausnahmen z.B. bei Feiertagen bestätigen die Regel).  Sollte ihre Bestellung zu spät bei uns eintreffen wird es in der folgenden Woche gebacken und versendet.

Haltbarkeit: Das Brot hält sich ab Versand / Backtag noch 3-4 Werktage, Der Versand dauert in der Regel 1-2 Tage.

(In unserem Handwerksbetrieb können wir das Vorhandensein von allergenen Spuren lt. LMKV/LMIV, insbesondere Dinkel Weizen und Roggen nicht ausschließen.)